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簡單說明生產(chǎn)型真空冷凍干燥機(jī)凍干工藝包括什么？生產(chǎn)型真空冷凍干燥機(jī)由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、電器儀表控制系統(tǒng)所組成。主要部件為干燥箱、凝結(jié)器、冷凍機(jī)組、真空泵、加熱/冷卻裝置等。生產(chǎn)型真空冷凍干燥機(jī)的工作原理是將被干燥的物品先凍結(jié)到三相點(diǎn)溫度以下，然后在真空條件下使物品中的固態(tài)水份直接升華成水蒸氣，從物品中排除，使物品干燥。物料經(jīng)前處理后，被送入速凍倉凍結(jié)，再送入干燥倉升華脫水，之后在后處理車間包裝。真空系統(tǒng)為升華干燥倉建立低氣壓條件，加熱系統(tǒng)向物料提供升華潛熱，制冷系統(tǒng)向冷阱和干燥室提供所需的冷量。生產(chǎn)型真空冷凍...

12-20 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干食品成搶手貨在歐美、日本市場上，你可以看到琳瑯滿目的凍干食品。這些都是由真空凍干技術(shù)做成的。真空冷凍干燥技術(shù)是一項(xiàng)對(duì)食品和藥品進(jìn)行護(hù)色、保鮮、保質(zhì)的高新脫水技術(shù)。凍干脫水后的蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)、調(diào)料等，除應(yīng)用于宇航、軍需、登山、旅游、勘探、采礦等行業(yè)外，現(xiàn)已進(jìn)入餐館和家庭。從總的發(fā)展趨勢(shì)看，設(shè)備能耗越來越低，生產(chǎn)周期越來越短。凍干食品在市場的價(jià)格是熱風(fēng)干燥脫水食品的4—6倍，正成為貿(mào)易的搶手貨。博醫(yī)康食品凍干機(jī)形象展示：

11-28 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干食品效益良好發(fā)展我國的凍干食品產(chǎn)業(yè)，必須開發(fā)我國的食品凍干設(shè)備。我國是農(nóng)業(yè)大國，有豐富的蔬菜、肉食用水產(chǎn)資源，將此類食品資源加工成凍干食品，如采用國產(chǎn)的凍干加工設(shè)備，其價(jià)格僅為進(jìn)口設(shè)備的1,4。同時(shí)抓住西部大開發(fā)的機(jī)遇，開發(fā)凍干蔬菜、凍干牛肉干等大宗食品出口，是一項(xiàng)前景看好、利潤大、風(fēng)險(xiǎn)小的出口創(chuàng)匯項(xiàng)目。長期以來，我國的農(nóng)牧產(chǎn)品一直徘徊在出口原料或初級(jí)加工階段，給人一種技術(shù)含量低的總體感覺。通過開發(fā)凍干食品，將提高我國出口食品的檔次，獲得較高的附加值。凍干食品雖然生產(chǎn)成本較高，但銷售價(jià)格...

11-28 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干食品供不應(yīng)求據(jù)國家海關(guān)總署、國家商檢局統(tǒng)計(jì)，在20世紀(jì)90年代，我國脫水蔬菜出口量每年以30%的速度增加，我國脫水蔬菜出口量約占世界總產(chǎn)量的2、3%。而凍干蔬菜在市場的價(jià)格是熱風(fēng)干燥脫水蔬菜的4倍-6倍，正成為貿(mào)易的大宗食品。市場凍干食品供不應(yīng)求，但國內(nèi)凍干食品工業(yè)尚處于發(fā)展初期，產(chǎn)量還很低。因此我國應(yīng)加快發(fā)展凍干食品，把豐富的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工增值、外銷創(chuàng)匯。目前，我國生產(chǎn)的凍干食品主要包括：湯料、蝦仁、半成品(如雞蛋粉)、保健品(如凍干人參)及方便面調(diào)料(如方便面中的脫水菜、肉丁等)，...

11-28 2017
講解對(duì)生產(chǎn)型凍干機(jī)的自動(dòng)控制系統(tǒng)的理解生產(chǎn)型凍干機(jī)的自動(dòng)控制包括二個(gè)部分，一是凍干機(jī)的各設(shè)備按凍干工藝要求在規(guī)定的時(shí)間自動(dòng)走停，二是凍干箱板層溫度按凍干曲線要求自動(dòng)跟蹤，整個(gè)凍干進(jìn)程不需要人工操作，當(dāng)然如果需要也可人工干預(yù)。但有些生產(chǎn)型凍干機(jī)的自動(dòng)控制是不*的，僅能自動(dòng)跟蹤凍干曲線，其余部分需人工操作。有些生產(chǎn)型凍干機(jī)的自動(dòng)控制僅能到凍干結(jié)束，凍干結(jié)束之后的箱內(nèi)壓塞、冷凝器除霜以及蒸汽消毒不能自動(dòng)進(jìn)行，需要人工操作，特別是蒸汽消毒部分，因涉及到許多閥門控制，人工操作比較麻煩，應(yīng)該選擇自動(dòng)消毒程序的凍干機(jī)。有些生產(chǎn)...

11-17 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干食品的高層次發(fā)展如今，凍干食品發(fā)展到了一個(gè)更高的層次，如凍干方便面，不僅調(diào)料是凍干的，而且面條也是凍干的，還按營養(yǎng)搭配足量的凍干蔬菜。凍干湯料，用凍干的調(diào)味品、蔬菜、雞蛋等合理搭配，即沖即食，方便可口。粉末蔬菜，凍干技術(shù)與超微粉碎技術(shù)相結(jié)合，把各種蔬菜制成極易消化吸收的超微粉末，加入面條、餅干、糕點(diǎn)、糖果、飲料等，制成新一代保健食品，適宜幼兒和老人食用。顆粒蔬菜，日本人將凍干的油菜、菠菜、蘿卜葉、芹菜、豌豆、胡蘿卜、南瓜、雪里蕻等混合制成顆粒。這種蔬菜顆粒既含有豐富的葉綠素、胡蘿卜素、各種維...

11-17 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干食品市場前景廣闊真空凍干食品生產(chǎn)，在我國起步較晚。上規(guī)模的凍干食品生產(chǎn)線，到20世紀(jì)80年代后期才出現(xiàn)，而且設(shè)備還是進(jìn)口的。從國內(nèi)外市場需求情況看，我國凍干食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景極其廣闊。在凍干食品的發(fā)展初期，由于產(chǎn)量低、價(jià)格貴，于宇航、遠(yuǎn)洋航行、極地考察、山區(qū)作業(yè)等特殊工作人員享用。進(jìn)入20世紀(jì)90年代以后，凍干食品的品種和數(shù)量都迅速增長，不僅對(duì)絕大部分的蔬菜，也可對(duì)水果、肉食、豆?jié){、果汁、蜂蜜等凍干。現(xiàn)在，在食品工業(yè)原料、烹飪?cè)稀⑼撂禺a(chǎn)品、調(diào)味品、補(bǔ)品、飲料、休閑食品等各個(gè)方面，都出現(xiàn)了日益...

11-17 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干蔬菜成本低凍干蔬菜，是指將新鮮蔬菜快速冷凍后，再送入真空容器中脫水而成的蔬菜。用凍干工藝制成的蔬菜，不僅保持了蔬菜的色、香、味、形，而且zui大限度地保存了蔬菜中的維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。食用時(shí)只要將該蔬菜加水即可，在幾分鐘內(nèi)就會(huì)復(fù)原為新鮮蔬菜。凍干食品不要冷藏設(shè)備，只要密藏包裝后，就可在常溫下長期貯存、運(yùn)輸和銷售，三五年內(nèi)不變質(zhì)。由于這種食品只有5%的含水量，因此質(zhì)量好、重量輕，可大大降低其經(jīng)營費(fèi)用。博醫(yī)康食品凍干機(jī)形象展示：

11-17 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)可凍干食品主要分類幾乎所有含水的食品都可以進(jìn)行凍干，但對(duì)某些糖分含量或膠質(zhì)含量過高的食品以及共晶點(diǎn)溫度過低的食品，凍干都相對(duì)困難。可凍干的各類食品，舉例如下：蔬菜類：香蔥、胡蘿卜、大蒜、洋蔥、生姜、辣椒、山藥、菠菜、菜花、青豆、食用菌等。水果類：蘋果、桃、梨、杏、紅棗、草莓、香蕉、菠蘿、哈密瓜等。肉類：牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、蛇肉、甲魚等。水產(chǎn)類：魚片、蝦仁、蟹肉、墨魚絲、銀魚等。方便食品類：方便面輔料、牛肉面輔料，肉丸、湯料、寵物飼料等。速溶飲料類：咖啡、牛奶、豆?jié){、果汁、蜂王漿等。調(diào)味品類...

11-16 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干食品優(yōu)點(diǎn)多凍干食品除易于長期貯存和便于長途運(yùn)輸外，還有許多*的優(yōu)點(diǎn)：保鮮保營養(yǎng)。由于在低溫和低氣壓(缺氧)條件下生產(chǎn)，能有效地防止物料中某些成份的分解或氧化，也能抑制微生物和酶的有害作用，從而保持了食品的新鮮度和營養(yǎng)成份。形、色、味不變。在升華過程中，水以分子狀態(tài)由表及里逐步被脫除掉，不破壞組織結(jié)構(gòu)，不帶走天然色素和芳香物質(zhì)，因而形、色、味都幾乎和鮮品一樣。復(fù)水性好。在升華過程中，食品中的冰晶位置形成了似海綿那樣的微孔，因而凍干食品浸入水中后，很快便能吸水復(fù)原，好似鮮品。食用方便。由于...

11-16 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干食品原理水(H2O)在不同壓力和溫度下，可呈現(xiàn)固態(tài)(冰)、液態(tài)(水)和氣態(tài)(蒸氣)。由液態(tài)轉(zhuǎn)為氣態(tài)稱為“蒸發(fā)”，由固態(tài)轉(zhuǎn)為氣態(tài)稱為“升華”。要實(shí)現(xiàn)升華必須具備一定的條件，對(duì)于純水來說，這個(gè)條件大致是：壓力低于610Pa，溫度低于0。由于食品中存在的水不是純水，所以升華的條件略有差異。利用這個(gè)原理，人們只要預(yù)先將食品凍結(jié)好，再建立低氣壓條件，并提供適當(dāng)?shù)纳A潛熱，則食品中的冰即可升華而被脫除掉，這樣就可獲得凍干食品。博醫(yī)康食品凍干機(jī)形象展示：

11-16 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)蘑菇凍干的關(guān)鍵工藝升華工藝條件對(duì)凍干蘑菇品質(zhì)的影響干燥室壓力、水汽捕集器（冷阱）的溫度及加熱板溫度是影響升華過程的幾個(gè)主要因素[8]，直接影響到凍干蘑菇的品質(zhì)。干燥室壓力的高低將對(duì)升華過程產(chǎn)生兩方面的影響。其一，干燥室壓力的高低直接影響傳熱和傳質(zhì)的速率。就傳質(zhì)而言，干燥室壓力越低則傳質(zhì)的過程進(jìn)行得越好；而對(duì)于傳熱來說，干燥室的壓力越高則越好。其二，通過試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)干燥室壓力高于一定數(shù)值時(shí)，蘑菇中的水分不是通過冰的升華除去，而是冰溶解成水，水吸熱蒸發(fā)后逸出。這種升華過程使得蘑菇的質(zhì)量、外觀、...

11-3 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干蘑菇的關(guān)鍵因素升華工藝條件對(duì)凍干蘑菇品質(zhì)的影響干燥室壓力、水汽捕集器（冷阱）的溫度及加熱板溫度是影響升華過程的幾個(gè)主要因素[8]，直接影響到凍干蘑菇的品質(zhì)。干燥室壓力的高低將對(duì)升華過程產(chǎn)生兩方面的影響。其一，干燥室壓力的高低直接影響傳熱和傳質(zhì)的速率。就傳質(zhì)而言，干燥室壓力越低則傳質(zhì)的過程進(jìn)行得越好；而對(duì)于傳熱來說，干燥室的壓力越高則越好。其二，通過試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)干燥室壓力高于一定數(shù)值時(shí)，蘑菇中的水分不是通過冰的升華除去，而是冰溶解成水，水吸熱蒸發(fā)后逸出。這種升華過程使得蘑菇的質(zhì)量、外觀、...

11-3 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)蘑菇凍干工藝優(yōu)化方法把凍結(jié)*的雙孢蘑菇片裝入干燥爐內(nèi)，3~5min冷阱溫度降至-50℃（設(shè)備固有冷阱溫度為-50℃），再啟動(dòng)真空泵抽真空，當(dāng)干燥箱內(nèi)真空度達(dá)到30kPa時(shí)，給隔板供熱，真空冷凍干燥開始。參照雙孢蘑菇感官指標(biāo)中褐變級(jí)數(shù)與外形級(jí)數(shù)的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)表，在預(yù)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上通過對(duì)參數(shù)優(yōu)化后的三種的升華方式進(jìn)行試驗(yàn)，選出*升華工藝；對(duì)用*升華工藝生產(chǎn)出來的物料，相對(duì)應(yīng)通過預(yù)實(shí)驗(yàn)參數(shù)優(yōu)化后的三種較為有效的解析方式進(jìn)行試驗(yàn)，選出*解析工藝。每次試驗(yàn)取切片5mm的蘑菇，試驗(yàn)量取機(jī)器zui適重量378kg，...

11-3 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干蔬菜市場形勢(shì)一片大好真空冷凍干燥技術(shù)是一項(xiàng)對(duì)食品、藥品、護(hù)色、保鮮、保質(zhì)的高新脫水技術(shù)，簡稱凍干技術(shù)。近些年來，凍干食品在歐、美、日本的消費(fèi)量迅速增加。據(jù)國家海關(guān)總署、國家商檢局統(tǒng)計(jì)，進(jìn)入90年代我國脫水蔬菜每年出口量以30％的速度增加，我國脫水蔬菜出口量約占世界總產(chǎn)量的三分之二。我國是農(nóng)業(yè)大國，有豐富的蔬菜、肉食及水產(chǎn)資源，采用國產(chǎn)的凍干加工設(shè)備，價(jià)格僅為進(jìn)口設(shè)備的四分之一。抓住西部大開發(fā)的機(jī)遇，開發(fā)凍干蔬菜、凍干牛肉等大宗食品出口，是一項(xiàng)前景看好、利潤大、風(fēng)險(xiǎn)小的出口創(chuàng)匯項(xiàng)目。民營企業(yè)家魯冠...

11-2 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干食品后工藝技術(shù)升華干燥是凍干食品生產(chǎn)過程中的核心工藝。要控制好工藝條件：①裝載量干燥時(shí)，凍干機(jī)的濕重裝載量即單位面積干燥板上被干燥的質(zhì)量，是決定干燥時(shí)間的重要因素。被干燥食品的厚度也是影響干燥時(shí)間的因素。冷凍干燥時(shí)，物料的干燥是由外層向內(nèi)層推進(jìn)，因此，被干燥物料較厚時(shí)，需要較長的干燥時(shí)間。在實(shí)際干燥時(shí)，被干燥物料均被切成15～30mm的均一厚度。單位面積干燥板所應(yīng)裝載的物料量，應(yīng)根據(jù)加熱方式及干燥食品的各類而定。在采用工業(yè)化大規(guī)模裝置進(jìn)行干燥時(shí)，若干燥周期為6～8h，則干燥板物料裝載量為5...

11-2 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干蔬菜行業(yè)分析凍干蔬菜是將新鮮蔬菜快速冷凍后，再送入真空容器中脫水而成的蔬菜。用凍干工藝制成的蔬菜，不僅保持了蔬菜的色、香、味、形，而且zui大限度地保存了蔬菜中的維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。食用時(shí)只要將該蔬菜加水即可，在幾分鐘內(nèi)就會(huì)復(fù)原為新鮮蔬菜。凍干食品不要冷藏設(shè)備，只要密藏包裝后，就可在常溫下長期貯存、運(yùn)輸和銷售，三五年內(nèi)不變質(zhì)。由于這種食品只有5%含水量，因此質(zhì)量好、重量輕，可大大降低其經(jīng)營費(fèi)用。真空凍干食品生產(chǎn)，在我國起步較晚。上規(guī)模的凍干食品生產(chǎn)線，到20世紀(jì)80年代后期才出現(xiàn)，...

11-2 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干蔬菜前景光明凍干蔬菜前景光明脫水蔬菜在我國特別常見，尤其是農(nóng)村里的筍干、干香菇、干辣椒、干木耳等等，不過這些脫干蔬菜早先都采用較傳統(tǒng)的烘干、晾干方法。隨著現(xiàn)代食品加工技術(shù)的進(jìn)步，微波干制、冷凍真空干燥應(yīng)用于食品行業(yè)，脫水蔬菜加工逐漸成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長的一部分。從市場來看，凍干蔬菜價(jià)格較高，均價(jià)是熱風(fēng)干脫水蔬菜價(jià)格的5倍以上，成為我國發(fā)展脫水蔬菜的主要方向。發(fā)展凍干食品，可把豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源深加工增值、外銷創(chuàng)匯。我國脫水蔬菜產(chǎn)量已占世界總量的一半以上，且以年均20%以上的速度增加，但其品種少...

11-1 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干設(shè)備激發(fā)農(nóng)產(chǎn)品加工潛力凍干設(shè)備激發(fā)我國農(nóng)產(chǎn)品加工發(fā)展?jié)摿﹂L期以來，我國的農(nóng)牧產(chǎn)品一直徘徊在出口原料或初級(jí)加工階段，給人一種技術(shù)含量低的總體感覺。通過開發(fā)凍干蔬菜和肉食等，將提高我國出口食品的檔次，獲得較高的附加值。干燥是保持物質(zhì)不致變質(zhì)的方法之一。干燥的方法許多，如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等。但這些干燥方法都是在0℃以上或更高的溫度下進(jìn)行。干燥所得的產(chǎn)品，一般是體積縮小、質(zhì)地變硬，有些物質(zhì)發(fā)生了氧化，一些易揮發(fā)的成分大部分會(huì)損失掉，有些熱敏性的物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、維生素會(huì)發(fā)生變性。微生物會(huì)...

11-1 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)我國食品凍干應(yīng)改進(jìn)的問題我國凍干設(shè)備應(yīng)改進(jìn)的問題一、降低成本、減少能耗：國外一些凍干機(jī)不采用不銹鋼制造，而采用低碳鋼涂覆食品用可烘干樹脂，在室溫下會(huì)發(fā)出紅外線。擱板表面涂高性能遠(yuǎn)紅外發(fā)射材料、增強(qiáng)其輻射能力；料盤表面處理，增強(qiáng)其吸收能力。捕水器的結(jié)構(gòu)、尺寸及結(jié)霜特性的優(yōu)化更有實(shí)際意義，因?yàn)槟壳捌湓靸r(jià)相當(dāng)于凍干箱的造價(jià)，運(yùn)轉(zhuǎn)功耗較大。對(duì)于凍干機(jī)而言，加熱系統(tǒng)只是補(bǔ)充升華熱，功率消耗本不應(yīng)太高，但現(xiàn)有設(shè)備不盡如人意，應(yīng)加以優(yōu)化結(jié)構(gòu)，并降低能耗。二、開發(fā)連續(xù)式凍干設(shè)備：當(dāng)前生產(chǎn)的凍干機(jī)大都是間歇式產(chǎn)品，隨...

11-1 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干設(shè)備改進(jìn) 凍干食品行業(yè)看好凍干設(shè)備技術(shù)改進(jìn)凍干蔬菜前景看好冷凍干燥就是把含有大量水分物質(zhì)，預(yù)先進(jìn)行降溫凍結(jié)成固體，然后在真空的條件下使水蒸汽直接升華出來，而物質(zhì)本身剩留在凍結(jié)時(shí)的冰架中，因此它干燥后體積不變，疏松多孔在升華時(shí)要吸收熱量。引起產(chǎn)品本身溫度的下降而減慢升華速度，為了增加升華速度，縮短干燥時(shí)間，必須要對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行適當(dāng)加熱。整個(gè)干燥是在較低的溫度下進(jìn)行的。大力發(fā)展凍干食品，把豐富的農(nóng)副產(chǎn)品深加工增值、外銷、創(chuàng)匯。加工凍干食品，規(guī)模越大生產(chǎn)成本越低，效益越高。如每年各以100天加工大蒜片、胡蘿卜丁...

11-1 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干蔬菜包的調(diào)劑品zui近，有一種凍干蔬菜包很受白領(lǐng)們歡迎。中山廣場某銀行員工劉和她的四五個(gè)同事，一口氣在淘寶網(wǎng)上團(tuán)購了300袋凍干速食蔬菜包。"我們吃的午餐就是蓋飯、面條、包子，能吃到的蔬菜很少。這種凍干蔬菜包加點(diǎn)熱水，二三分鐘就好了，既喝湯又吃菜，真不錯(cuò)。"記者在淘寶網(wǎng)上一查，這種凍干蔬菜包的品種很多，酸辣湯、干貝裙菜湯、紫菜湯、海鮮湯……一袋8克，價(jià)格從1.1元到5元不等。不過還有許多女白領(lǐng)，湯喝進(jìn)肚子里，疑惑也同時(shí)產(chǎn)生了：都說方便面里的蔬菜包沒營養(yǎng)，那這種凍干蔬菜包有沒有營養(yǎng)呢？營養(yǎng)師...

10-23 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)藍(lán)莓粉凍干方法藍(lán)莓凍干粉制作方法藍(lán)莓中諸如蛋白質(zhì)、維生素等的常規(guī)營養(yǎng)成分含量十分豐富，礦物質(zhì)和微量元素含量也相當(dāng)可觀。藍(lán)莓富含花青素，具有活化視網(wǎng)膜功效，可以強(qiáng)化視力，防止眼球疲勞而備受注目。研究結(jié)果顯示：凍干粉能夠有效抑制奇異變形桿菌、大腸桿菌、枯草芽孢桿菌等革蘭氏陽性菌及陰性菌的生長，并能顯著降低軟骨細(xì)胞受奇異變形桿菌感染產(chǎn)生的炎癥反應(yīng)強(qiáng)度。藍(lán)莓凍干機(jī)也稱為藍(lán)莓冷凍干燥機(jī)。藍(lán)莓凍干粉制作方法就是運(yùn)用藍(lán)莓冷凍干燥機(jī)將藍(lán)莓鮮果凍結(jié)到共晶點(diǎn)溫度以下，在真空狀態(tài)下，通過升華除去藍(lán)莓中的水分，從...

10-23 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干蘑菇技術(shù)概要原料為蘑菇和焦亞硫酸鈉。鮮蘑菇進(jìn)廠后，經(jīng)過清洗、漂白、切片、分選、凍結(jié)、冷凍干燥、包裝等工序得到產(chǎn)品。蘑菇在收獲3小時(shí)內(nèi)進(jìn)行加工，以得到產(chǎn)品，清洗時(shí)采用0.9～1.4兆帕壓力噴淋水*浸泡清洗。為防止蘑菇可能發(fā)生的酶促褐變，有時(shí)需要在水中加入焦亞硫酸鈉漂白蘑菇(一般情況下，產(chǎn)品中S02含量限制在200毫克/千克）。加工時(shí)，應(yīng)將蘑菇切成5毫米厚的薄片，在分選時(shí)將不完整的切片或不好的切片剔除。將蘑菇片裝到物料盤上是一步關(guān)鍵操作，物料盤一般是0.35平方米，每盤約裝3千克。一般情況下...

10-19 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)食品凍干粉干燥技術(shù)凍干粉是在無菌環(huán)境下將藥液冷凍成固態(tài)，抽真空將水分升華干燥而成的無菌粉注射劑。原理：采用冷凍干燥機(jī)的真空冷凍干燥法預(yù)先將藥液里面的水分凍結(jié)，然后在真空無菌的環(huán)境下將藥液里面被凍結(jié)的水分升華，從而得到冷凍干燥的凍干粉。簡而言之，在低溫環(huán)境下抽中藥液里面的水份，保留其原有的藥物作用。對(duì)于干燥熱敏性制品和需要保持生物活性的物質(zhì)，凍干是一種有效的方法。此法是將需要干燥的制品在低溫下使其所含的水分凍結(jié)，然后放在真空的環(huán)境下干燥，讓水分由固體狀態(tài)直接升華為水蒸氣并從制品中排除而使制品活性...

10-19 2017

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